破碎儀是一種利用強超聲在液體中產生空化效應，對物質進行超聲處理的多功能、多用途的儀器，能用于多種動植物細胞、病毒細胞的破碎，同時可用來乳化、分離、勻化、提取、消泡、清洗及加速化學反應等等。被廣泛應用于生物化學、微生物學、藥物化學、表面化學、物理學、動物學等領域。
破碎儀的工作原理就是將電能通過換能器轉換為聲能，這種能量通過液體介質而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產生的象小彈一樣的能量，從而起到破碎細胞等物質的作用。
破碎儀的結構比較繁瑣，同時在控制的時候難度也會加大，我們要想發揮出它的優勢，就需要設置好它的參數：
首先按設定鍵(SET)進入參數設置
進入后，通過(▲)或(▼)來選擇不同的設置項，某項設置數值的末位不停的跳動，表示已進入該項的設置狀態；
超聲開時間設定
通過(▲)或(▼)來選擇超聲開時間設置項(“超聲開0.1s”的*跳動)，同樣只需鍵入需要的數字即可；
槽溫度設定
通過(▲)或(▼)來選擇槽溫度設置項(設置界面里溫度計上方的“30℃”的*跳動)，同樣只需鍵入需要的數字即可；
超聲關時間設定
通過(▲)或(▼)來選擇超聲關時間設置項(“超聲關1.0s”的*跳動)，同樣只需鍵入需要的數字即可；
超聲波輸出功率設定
通過(▲)或(▼)來選擇超聲波輸出功率設置項(設置界面里功率輸出條下方的“10%”的*跳動)，同樣只需鍵入需要的數字即可。
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